陈皮是一种中药材，是晒干了的橙皮，广泛用于中医药中。据历史记载，陈皮的发明可以追溯到汉朝。

在中国古代，人们常常会将食物晒干以便保存。据传说，汉朝时期，一位名叫陈子昂的官员在家中晒干了一些橙子皮，后来发现这些橙子皮具有清热化痰、行气止呕的功效，于是便开始将其用于治疗疾病，并将其命名为“陈皮”。

随着时间的推移，陈皮的药用价值逐渐得到了确认，并被广泛应用于中医药中。到了唐朝时期，陈皮已经成为了一种重要的中药材，并被广泛用于治疗胃肠道疾病、呼吸道疾病和神经系统疾病等。

如今，陈皮已经成为了中医药中不可或缺的一部分，被广泛应用于中医药的各个领域。它具有功效广泛、副作用小、安全性高等优点，因此备受医药界和患者的青睐。