鲜牛奶是一种营养丰富的食品，但是在加热的过程中容易破坏其营养成分。那么，如何让鲜牛奶在加热的过程中不破坏营养呢？

首先，我们要掌握正确的加热方法。鲜牛奶最好用温和的火力加热，避免过高的温度和过长的时间。一般来说，将鲜牛奶加热到60-70摄氏度即可达到杀菌的效果，同时也不会破坏其中的营养成分。

其次，我们要注意加热的时间。不要让鲜牛奶长时间地受热，特别是高温下加热过久，会导致其中的蛋白质变性，影响鲜牛奶的口感和营养价值。因此，在加热鲜牛奶时，要注意时间控制，一般不要超过5分钟。

最后，我们还可以选择使用保温杯等器具，将加热后的鲜牛奶放入其中，可以保持温度，同时也能够保留其中的营养成分。

总之，正确的加热方法是保证鲜牛奶不破坏营养的关键。我们应该将加热的温度和时间控制在适当的范围内，并选择适当的器具来保持温度。这样，我们就可以享受到营养丰富的鲜牛奶了。