近年来，随着人们生活水平的提高，竹笋已成为许多人餐桌上的美食。然而，你知道吗？有些竹笋是不能食用的，因为它们可能存在着潜在的健康风险。

首先，我们来看看这张图片。可以看到，这些竹笋表面覆盖着一层白色的粉末，这通常是一种农药或化肥残留。这些竹笋可能是在生长过程中被喷洒了过量的农药或化肥，或者是在采摘后经过了不充分的处理而带有残留物。如果食用这些竹笋，可能会对人体健康造成不良影响，如引起食物中毒、免疫系统疾病等。

其次，有些竹笋会被感染一种叫做“竹笋菌核病”的病毒。这种病毒通常会在竹笋生长过程中传染，它会导致竹笋的质量下降，变得不可食用。如果不小心食用了这种被感染的竹笋，可能会引起呕吐、腹泻等症状，对人体健康造成伤害。

因此，我们在购买竹笋时，一定要选择经过安全检验合格的产品，避免食用带有农药或化肥残留、感染病毒等不良因素的竹笋。同时，我们也要注意竹笋的质量，如是否有变质、腐烂等情况，以保证我们的健康安全。

总之，选择安全可靠的竹笋，才能真正享受到它带来的美味和营养，保护我们的身体健康。