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怎样做西瓜酱豆子好吃

来源 :华课网校 2024-06-17 06:50:35

西瓜酱豆子是一道美味又健康的家常菜,它不仅口感丰富,而且富含蛋白质和纤维素,经常食用有助于提高身体免疫力。下面是怎样做出美味的西瓜酱豆子的步骤:

1. 准备材料:豆子、西瓜皮、姜、葱、辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、糖、香油和油。

2. 将豆子洗净后浸泡在清水中,泡8个小时以上,直到豆子变软。

3. 将泡好的豆子放入开水中焯烫,然后沥干备用。

4. 将西瓜皮、姜、葱、辣椒切成细末备用。

5. 热锅凉油,加入切好的西瓜皮、姜、葱、辣椒爆香。

6. 加入焯好水的豆子煸炒。

7. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、糖翻炒均匀。

8. 倒入适量的清水,用中火煮开。

9. 放入蒸锅中,蒸20分钟左右。

10. 出锅前点上香油即可。

注意事项:

1. 泡豆子的时间一定要充足,这样能让豆子更加软烂。

2. 煸炒时火候要掌握好,不要让豆子炒糊。

3. 加盐的时间要掌握好,不要过早或过晚加盐,否则会影响豆子的口感。

4. 蒸的时间也要掌握好,不要过长或过短。

以上就是制作美味西瓜酱豆子的步骤和注意事项,大家可以根据自己的口味适当调整配料和味道,做出属于自己的口感好的西瓜酱豆子。

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