烘焙这个词在汉语拼音中的读音是“hōng bèi”，其中“hōng”是第一声，用喉音发出，类似于“h”的音；“bèi”是第四声，发音应该是短促有力的“bēi”音。

烘焙是一种制作食品的方法，通常用于制作面包、蛋糕、饼干等。烘焙的过程是将原材料放入烤箱中，在高温下进行加热，使食品中的水分和气体膨胀，从而使食品变得松软、蓬松，口感更佳。

除了烤箱外，烘焙还需要一些基本工具，如面粉、鸡蛋、糖、酵母等。在烘焙的过程中，还需要掌握一些技巧，如合理搭配材料、精准计量、掌握烤箱温度和时间等。

总之，烘焙是一项需要耐心和技巧的工作，但只要掌握了方法，就能制作出美味可口的糕点。希望大家能够学会如何烘焙，享受美食带来的快乐。