柴油车和汽油车是两种常见的车辆类型，它们在燃料和发动机结构等方面存在明显差别。

首先，柴油车和汽油车使用的燃料不同。汽油车使用汽油作为燃料，而柴油车则使用柴油。柴油的能量密度比汽油高，因此柴油车的燃油效率更高，可以行驶更长的距离。同时，柴油车的排放也比汽油车更少，更环保。

其次，柴油车和汽油车的发动机结构不同。柴油车发动机的压缩比比汽油车高，因为柴油需要在高压力下点燃才能燃烧。而汽油则需要在较低的压力下点燃。这也是为什么柴油车发动机更加耐用，使用寿命更长。

另外，柴油车和汽油车的行驶性能也有所差别。由于柴油车发动机的特性，柴油车在低速行驶时动力输出更加平稳，适合长途行驶。而汽油车则更适合短途驾驶和城市驾驶，因为汽油车发动机的响应速度更快，加速更快。

综上所述，柴油车和汽油车在燃料、发动机结构和行驶性能等方面存在明显差异。选择哪种车型需要根据实际需要和个人喜好来进行选择。