哪种虾的营养价值高些？

虾是一种常见的海鲜食品，有很多种类，其中最受欢迎的是虎虾和明虾。那么，哪种虾的营养价值更高呢？

首先，虎虾的营养价值比明虾高，其含有更多的蛋白质和矿物质。虎虾的蛋白质含量达到了每100克26克左右，而明虾的蛋白质含量只有每100克18克左右。虎虾中还含有丰富的钙、铁、锌等矿物质，这些矿物质对人体的健康非常重要。

其次，虎虾的脂肪含量比明虾低。虎虾中的脂肪含量只有每100克1克左右，而明虾中的脂肪含量则是每100克1.5克左右。虎虾中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，这对人体的健康非常有益。

此外，虎虾中还含有丰富的虾青素，这是一种天然的抗氧化物质，有助于保护人体细胞不受自由基的损伤。

综上所述，虎虾的营养价值比明虾更高，其含有更多的蛋白质和矿物质，脂肪含量更低，还含有丰富的虾青素。因此，虎虾是一种更加健康营养的海鲜食品。