煮生大肠是一道美味的传统中式菜肴，通常在家庭和餐馆中都能看到它的身影。下面是一份煮生大肠的做法大全视频，让你轻松掌握它的制作方法。

材料：

1. 生大肠 500克

2. 姜片 适量

3. 蒜头 适量

4. 料酒 适量

5. 盐 适量

6. 生抽 适量

7. 老抽 适量

8. 白糖 适量

9. 鸡精 适量

10. 辣椒面 适量

11. 青葱 适量

12. 花椒 适量

步骤：

1. 先将生大肠洗净，切成段状，放入开水中焯水。焯水的目的是去除大肠表面的脏东西和异味，同时也能使大肠更加容易熟透。

2. 将焯水后的大肠放入锅中，加入适量的姜片和蒜头，倒入料酒，大火煮开后转小火煮30分钟。

3. 将煮好的大肠捞出，切成薄片备用。

4. 另取一只锅，倒入适量的油，放入花椒和辣椒面，爆香后放入葱姜蒜末煸炒。

5. 等到葱姜蒜炒香后，依次放入适量的生抽、老抽、白糖、盐和鸡精，翻炒均匀。

6. 最后将切好的大肠片放入锅中，翻炒均匀，让所有调料都能充分渗透进去。待大肠炒熟后，撒上适量的青葱末即可起锅。

这样一道香气四溢、口感丰富的煮生大肠就做好了。希望大家能够按照视频中的步骤来操作，做出一道美味可口的煮生大肠。