蒸发浓缩操作是一种常见的物质分离方法，其原理是利用蒸发器将液体中的溶质浓缩至一定程度，从而得到所需要的浓缩物。在进行蒸发浓缩操作时，需要注意以下几个要点：

1. 选择合适的蒸发器。蒸发器的选择应根据物料的性质、处理量、能源条件等多方面综合考虑，常用的蒸发器有多效蒸发器、蒸发罐、蒸发器、旋转蒸发器等。

2. 控制蒸发温度和压力。蒸发温度和压力是影响蒸发效率和质量的重要因素，不同物料对蒸发温度和压力的要求也不同，因此在操作中需要根据具体情况进行调整。

3. 控制物料进出口流量。蒸发浓缩操作中，物料的进出口流量需要进行合理控制，保证蒸发器内液位稳定，避免产生气泡或波动，影响蒸发效率和质量。

4. 防止结垢和污染。在蒸发浓缩过程中，因物料中含有杂质和离子等物质，容易在蒸发器内结垢，影响蒸发效率和质量。因此，需要进行定期清洗和维护，并注意防止污染。

5. 控制能耗和成本。蒸发浓缩操作需要耗费大量的热能，因此需要注意控制能源的消耗，选择合适的能源来源和节约能源的方法，从而降低成本。

总之，蒸发浓缩操作是一项需要综合考虑各方面因素的工艺操作，合理控制操作要点能够提高操作效率，降低成本，从而实现物质分离的目的。