东北糯米肠是东北地区特色美食之一，因其外观和口感独特，备受人们喜爱。它的制作方法简单，但需要一定的技巧和耐心。

首先，准备好糯米、猪肉、香肠、香菇、葱姜蒜等材料。将糯米提前浸泡1-2个小时，猪肉切成小丁，香肠和香菇也切成小块，葱姜蒜切末备用。

其次，将糯米和猪肉混合在一起，加入适量的盐、酱油、料酒等调味品，搅拌均匀。然后，将香肠和香菇也加入混合好的糯米中，搅拌均匀。

接着，将糯米混合物放入糯米肠的制作工具中，用手轻轻按压，使其填满整个工具。然后，将糯米肠放入蒸锅中，蒸30-40分钟。

最后，将糯米肠取出，放在烤盘上，涂上适量的油，放入烤箱中，烤5-10分钟，直至表面金黄酥脆。

东北糯米肠的口感独特，内馅鲜美多汁，外皮酥脆可口，吃起来非常有口感。此外，它的营养价值也很高，糯米和猪肉都含有丰富的蛋白质和维生素，还有助于补充身体所需的能量。

总的来说，东北糯米肠不仅好吃，而且制作方法简单，是一道家常菜肴。如果你也想尝试制作，不妨按照以上步骤一试。