洋葱牛肉馅包子是一道非常美味的传统中式食品。制作这种包子的关键是调制馅料，下面就为大家介绍一下如何制作洋葱牛肉馅包子的馅料。

首先，我们需要准备好牛肉和洋葱。选用新鲜的牛肉，切成小块，然后放入碗中加入盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀后腌制20分钟。接着，将洋葱洗净，切成小丁，放入碗中加入盐，搅拌均匀后备用。

接下来，我们需要将腌制好的牛肉放入热锅中煸炒，煸炒至变色后加入洋葱丁，炒至洋葱变软。此时，加入适量的胡萝卜丁、香菇丁和葱花，炒匀。

然后，加入适量的酱油、老抽、糖、盐、胡椒粉和鸡精，翻炒均匀，调味后关火。最后，待馅料冷却后，即可包入包子皮中蒸熟。

以上就是制作洋葱牛肉馅包子的馅料的步骤，希望对大家有所帮助。制作好的洋葱牛肉馅包子不仅味美可口，而且营养丰富，是一道家常美食。