螃蟹是海鲜中的一种美味佳肴，不仅营养丰富，而且口感鲜美。但是，对于螃蟹里橙黄色的部分，很多人都不确定能否食用。

其实，螃蟹里橙黄色的部分是蟹黄，也称为膏，是螃蟹体内的消化器官，主要功能是消化和吸收食物。膏的颜色因螃蟹的品种、食物和生长环境而异，有橙色、黄色、红色等。橙黄色的蟹黄是比较常见的颜色，也是最受欢迎的一种。

蟹黄是可以食用的，而且味道非常鲜美。不过，由于膏中含有较高的胆固醇和脂肪，所以建议控制食用量，以免对身体健康造成影响。此外，蟹黄也不适合过敏体质的人食用。

在烹饪时，蟹黄可以用来做各种美食，比如蒸蟹黄、炒蟹黄、蟹黄酱等等。不过，如果你在购买螃蟹时发现蟹黄的颜色呈现灰色或黑色，那么就不能食用了。因为这种情况下，蟹黄可能已经变质或受到污染，存在食品安全问题。

总之，螃蟹里橙黄色的部分是可以食用的，但要控制食用量，同时注意蟹黄的颜色和新鲜程度。享受美味的同时，也要注重食品安全和身体健康。