南京审计大学是一所以财务、审计、管理为主要特色的高等教育机构。在众多优秀的专业中，南京审计大学最好的专业应该是会计学。

会计学是一个非常重要的学科，它是管理和决策的重要工具之一。南京审计大学的会计学专业是一流的，它包括了会计基础、财务管理、审计、税务、财务报告等多个方面的知识，为学生提供了全面的知识背景。南京审计大学的会计学专业师资力量雄厚，教授和导师都是经验丰富的专家，他们在该领域拥有丰富的知识和经验，能够为学生提供良好的指导和支持。

南京审计大学的会计学专业还注重实践教学，学生在学习的过程中可以参加各种实践活动，如实习、实验和项目设计等，这些活动可以帮助学生将理论知识应用到实际中，加深对知识的理解和掌握。此外，南京审计大学的会计学专业还与众多企业和机构合作，学生可以参加各种实践项目，从而更好地了解行业内的实际运作。

总之，南京审计大学的会计学专业是该校最好的专业之一。它提供了丰富的知识和实践机会，为学生提供了良好的学习环境和发展平台。无论是从个人发展还是从行业需求的角度来看，学习会计学对于学生的未来都是非常有价值的。