白水煮虾是一道广受欢迎的中式海鲜菜肴，制作简单，口感清爽。在烹制白水煮虾时，煮的时间非常重要，过长或过短都会影响虾的口感。

一般来说，煮白水煮虾的时间应该在3到5分钟左右，这个时间可以根据虾的大小和数量进行适当调整。如果虾比较大，煮的时间可以稍微延长一些，但也不要超过7分钟，否则虾肉会变得过熟，口感会变得粗糙。

在煮白水煮虾的过程中，最好是在水开后再放入虾，这样可以保证虾的鲜嫩口感。同时，在水里加入适量的盐和料酒，可以去除虾的腥味，提升虾的鲜味。

总之，煮白水煮虾的时间应该掌握得当，不要过长或过短。只有在适当的时间内烹制出来的白水煮虾才能够保持虾的鲜嫩口感，让食客们可以尽情地享受虾的美味。