大闸蟹和青蟹都是著名的中国特色美食，但是它们之间有很多区别。

首先，从外观上来看，大闸蟹的壳比青蟹的壳硬，颜色也比青蟹深一些，而青蟹的壳则比较薄，颜色偏绿。此外，大闸蟹的蟹钳比较宽大，蟹爪比较圆润，而青蟹的蟹钳则比较细长，蟹爪则比较尖锐。

其次，从口感上来看，两者也有很大的不同。大闸蟹的肉质比较饱满，口感也比较嫩滑，而青蟹的肉质则相对来说比较细腻，口感也比较清香。

最后，从产地上来看，大闸蟹主要产于江苏和上海一带，而青蟹则主要产于山东和辽宁等地。此外，大闸蟹和青蟹的季节也有所不同，大闸蟹的季节一般在秋季，而青蟹则是春季。

总的来说，虽然大闸蟹和青蟹都是美味的蟹类食品，但它们在外观、口感和产地等方面还是有很大的差异。大家可以根据自己的口味和偏好来选择适合自己的蟹类美食。