定襄蒸肉是一道地道的山西名菜，以猪肉为主料，配以多种调料，口味鲜美，营养丰富。下面，我们就为大家分享一下制作定襄蒸肉的方法和配料视频。

所需食材：

1. 猪肉：500克左右；

2. 姜：适量；

3. 葱：适量；

4. 料酒：适量；

5. 生抽：适量；

6. 盐：适量；

7. 白糖：适量；

8. 豆瓣酱：适量；

9. 鸡精：适量；

10. 食用油：适量。

步骤：

1. 准备食材，将猪肉洗净后切成长条状，姜和葱切成丝备用；

2. 将猪肉放入大碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、白糖和豆瓣酱，腌制20分钟左右；

3. 热锅加油，将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至两面金黄；

4. 将煸炒好的猪肉放入蒸锅中，加入适量的姜丝和葱丝，再撒上一些鸡精；

5. 将蒸锅放到大火上蒸20分钟左右，直到猪肉完全熟透；

6. 最后将蒸好的猪肉盛到盘中，撒上适量的葱花即可。

以上就是制作定襄蒸肉的具体步骤。如果您还不是很清楚，可以关注下面的配料视频，跟着视频的步骤一步一步做，相信您一定可以轻松制作出地道的定襄蒸肉。