干炸丸子是一道非常受欢迎的家常小吃，其口感酥脆、香气四溢，深受人们的喜爱。下面就来介绍一下干炸丸子的家常做法。

首先，准备好丸子的材料，可以选择猪肉、鸡肉、虾仁等，将其剁成细末。然后，加入葱姜蒜、盐、胡椒粉、花椒粉等调料，搅拌均匀，最后加入适量的淀粉和水，搅拌成为一个均匀的丸子糊。

接着，将搅拌好的丸子糊用勺子或手抓成适当大小的丸子，放入油锅中炸至金黄色即可。注意要翻动丸子，保证两面都炸得均匀。

最后，将炸好的丸子捞出沥干油，放入碗中，撒上适量的盐和五香粉，轻轻地拌匀即可。此时的干炸丸子外表酥脆，内部鲜嫩，口感十分美妙。

需要注意的是，在炸丸子时，油温不宜过高，否则丸子容易炸糊。同时，丸子炸的时间也不宜过长，以免丸子过于干燥。

总的来说，干炸丸子是一道非常简单易学，口感酥脆、美味可口的家常小吃。不妨在家里尝试一下，让自己的味蕾也来一次美妙的享受吧！