三星S8手机的USB控制方式可以通过以下步骤进行调整：

1. 首先进入手机的“设置”菜单，找到“开发者选项”，如果没有开启该选项，需要连续点击“版本号”七次才能开启。

2. 进入“开发者选项”，找到“USB调试”选项，将其开启。

3. 在“USB调试”选项下方，可以看到“USB配置”选项，点击进入。

4. 在“USB配置”中，可以看到三个选项：MTP、PTP和RNDIS。这里的MTP是指媒体传输协议，PTP是指图片传输协议，RNDIS是指远程网络设备接口规范。

5. 用户可以根据需求选择不同的USB配置，比如如果需要将手机连接到电脑上进行数据传输，则可以选择MTP或PTP；如果需要将手机连接到路由器进行网络共享，则可以选择RNDIS。

6. 选择好USB配置后，重新插拔USB线，手机会自动识别新的配置。

总之，三星S8手机的USB控制方式非常简单，用户只需要进入“开发者选项”并选择合适的USB配置即可。同时需要注意的是，在调整USB配置时，手机需要连接到电脑上进行设置。