花雕鸡是一道广东传统美食，以其香气浓郁、口感鲜美而备受追捧。如何制作正宗的花雕鸡呢？今天，我们为大家带来一份详细的做法视频。

首先，准备好所需材料：鸡肉、葱姜蒜、花雕酒、生抽、老抽、盐、白糖、清水、香油等。

其次，将鸡肉切成块状，用开水烫一下，去除表面的血水和杂质，再用冷水冲洗干净，沥干备用。

接着，将锅中倒入清水，加入葱姜蒜和适量盐，将鸡块放入锅中煮开，去除浮沫，然后再大火煮10分钟，捞出鸡块备用。

接下来，将锅中倒入适量花雕酒和清水，加入适量生抽、老抽、白糖和盐，煮开后放入鸡块，再加入葱姜蒜，小火炖煮20分钟。

最后，将花雕鸡盛入碗中，撒上葱花和香油，即可食用。

通过这个视频，我们可以看到花雕鸡的制作过程非常简单，但是需要注意的细节也很多。例如，煮鸡肉的时间和火候、花雕酒和调料的用量等等。只有掌握了这些要点，才能够做出一道香气扑鼻、鲜美可口的正宗花雕鸡。

如果您也想在家里尝试制作花雕鸡，不妨参考这个视频，亲手制作一份美味的花雕鸡，与家人和朋友一起分享吧！