都江堰水利工程是中国古代伟大的水利工程之一，建于公元前256年至前251年间，距今已有两千多年的历史。它位于四川省的成都市都江堰区和彭州市境内，是古代著名的灌溉工程，也是中国古代水利工程的代表之一。

都江堰水利工程的原理是利用岷江和大渡河两条河流的水源，通过挖掘渠道和修建堤坝，将水引入灌溉用地。整个工程包括了分水堰、引水渠、分洪堤、分水堤、呈坎堤、潼关堤和太和堤等多个部分。其中最为重要的是分水堰和引水渠，分水堰将岷江、大渡河的水分隔开来，引水渠把岷江的水引入灌溉用地。

分水堰是都江堰水利工程的核心部分，也是整个工程的关键所在。它位于都江堰市和彭州市交界处，是一座高约20米、长约300米的巨型水坝，将岷江和大渡河的水分开，使岷江的水流进入引水渠，大渡河的水则通过分洪堤排放掉。引水渠是都江堰水利工程的另一个重要部分，它从分水堰开始，向东南方向延伸，总长约50公里，宽约20米，深约3米。引水渠的底部是用石板铺成的，两侧则是用石块砌成的堤坝，以防止水流侵蚀。

都江堰水利工程的原理简单明了，但却需要工程师们付出巨大的努力和智慧才能实现。这个古代水利工程的成功建设，不仅为中国古代农业生产和社会经济发展做出了贡献，同时也是人类智慧的结晶，为世界水利工程史留下了珍贵的遗产。