面包是我们日常生活中常见的食物之一，但是有时候做出来的面包硬邦邦的，让人失望。那么，怎么做面包才能做出柔软的口感呢？

首先，需要准备好面包的材料，包括面粉、酵母、糖、盐、水、牛奶和黄油等。将面粉、糖、盐和酵母混合在一起，搅拌均匀，然后加入温水和牛奶，再加入适量的黄油，搅拌至面团光滑。

接着，需要将面团揉捏至有弹性，然后放在碗里，盖上保鲜膜，放在室温下发酵。发酵时间根据温度和湿度的不同而异，通常需要1-2小时。

发酵完毕后，将发酵好的面团取出，揉捏几次，将空气挤出来，然后分成几个小面团，按照自己喜欢的形状和大小进行整形。

最后，将整形好的面团放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制约15-20分钟左右，直到面包表面呈现金黄色。

总之，要做出口感柔软的面包，关键在于面团的揉捏和发酵过程，还有烤制的时间和温度。只有掌握好这些关键点，才能做出美味的柔软口感的面包。