土豆炸薯条是一道广受欢迎的美食，但是在制作过程中，很多人都会有一个疑问：要不要在炸土豆条的时候放盐呢？

事实上，放盐的确是一个比较重要的步骤。首先，放盐可以提高土豆条的口感，让它们更加美味可口。这是因为盐可以让土豆条的口感更加脆爽，而且还能够增加它们的香味。同时，盐还可以让土豆条表面更加均匀的变成金黄色，这样就可以让土豆条看起来更加诱人。

其次，放盐还可以起到防止土豆条吸油的作用。炸土豆条的时候，如果没有放盐，那么土豆条就会吸收更多的油，这样会让它们变得油腻、不健康。但是如果放了适量的盐，就可以让土豆条的表面形成一层保护膜，防止过多的油被吸收。

当然，放盐的量也需要注意。如果放得太多，就会让土豆条变得过咸；如果放得太少，就会让土豆条的口感变得不够好。因此，在放盐的时候需要适量，建议使用海盐或者粗盐，这样可以让土豆条更加美味可口。

综上所述，炸土豆条的时候放盐是非常必要的一个步骤，不仅能够提高土豆条的口感，还可以防止它们过度吸油，让它们更加健康美味。因此，在制作土豆条的时候，大家一定不要忘记放盐哦！