法国葡萄酒IGP等级是指“地理标示保护”等级。这个等级是在地理区域内，根据葡萄品种、种植方式、产地等因素进行严格管理，确保酒的质量和特征。IGP等级适用于法国境内的葡萄酒产区，包括波尔多、勃艮第、香槟、隆河谷等地。

IGP等级的葡萄酒需要符合一定的生产规定，比如葡萄品种、产量、酿造方法等，同时还要经过严格的质量控制和审查。IGP等级的葡萄酒通常有着较高的品质和口感，是法国葡萄酒中的一种优质选择。

在法国，IGP等级分为三个等级，分别是IGP Pays d'Oc、IGP Val de Loire和IGP Méditerranée。这些等级的葡萄酒通常有着浓郁的果香和口感，非常适合搭配各种美食。

总的来说，法国葡萄酒IGP等级是对葡萄酒产区的一种保护和管理，也是对消费者的一种保障。无论是在品质还是口感上，IGP等级的葡萄酒都是法国葡萄酒中的佼佼者。