茶树菇老鸭汤是一道美味的营养汤品，具有滋补养颜的功效，被广泛地应用于中华美食文化中。下面，我将为大家介绍一下茶树菇老鸭汤的做法大全。

材料：

1. 茶树菇 100克

2. 老鸭 1只

3. 姜片 适量

4. 料酒 适量

5. 盐 适量

6. 食用油 适量

7. 清水 2000毫升

做法：

1. 老鸭宰杀后洗净，切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。

2. 热锅加入适量的食用油，放入姜片煸炒出香味，再加入料酒炒匀。

3. 放入焯水后的老鸭块，翻炒均匀。

4. 加入清水，烧开后撇去浮沫，转小火煮1小时。

5. 取出老鸭块，放入茶树菇，再次煮沸，撇去浮沫。

6. 调入适量盐，煮5分钟左右即可关火。

小贴士：

1. 茶树菇可以根据自己的口味进行添加，如果喜欢口感柔软的可以选用嫩茶树菇。

2. 煮汤的时间一定要足够长，这样才能让老鸭的营养成分充分释放。

3. 在煮汤的时候，可以加入适量的枸杞等配料，以增强营养效果。

4. 煮汤的时候，火候要掌握好，火力不宜过大，以免汤汁烧焦或者老鸭变硬。

茶树菇老鸭汤是一道滋补营养美味的汤品，适合各个年龄阶段的人食用。大家可以根据自己的口味和需求，进行适当调整。希望大家能够在家中尝试制作，享受美食和健康！