蒸龙虾是一道非常美味的海鲜，但是制作方法却有很多种。下面就为大家介绍一下如何才能制作出美味的蒸龙虾。

首先，要选择新鲜的龙虾。龙虾的鲜度非常重要，只有新鲜的龙虾才能保证做出的蒸龙虾口感鲜美。选购时要注意龙虾的体形，尽量选择体形完整、壳色鲜艳的龙虾。

其次，要对龙虾进行处理。将龙虾洗净后，用刀子将龙虾断成两半，取出虾肉和虾黄，将虾肉和虾黄分别放在盘子里备用。龙虾头部和龙虾尾部可以留作装饰用途。

然后，准备蒸锅。将蒸锅中的水烧开后放入蒸架，将龙虾的虾肉和虾黄放在蒸架上，再在上面放上龙虾头部和尾部。盖上锅盖，用中火蒸约10分钟左右即可。

最后，调制酱料。将蒸好的龙虾取出，将汁水倒掉，用刀子在龙虾肉上切几刀，淋上蒸鱼豉油、蒸鱼豉汁、蒜泥、姜末、香葱末、香油等调料，再将虾黄放回去，再次蒸约1分钟左右即可。

这样制作出的蒸龙虾口感鲜美，虾肉鲜嫩多汁，虾黄鲜香可口。喜欢吃辣的朋友还可以加入一些辣椒油、辣椒粉等辣味调料，口感更佳。