黄金貂和水貂绒都是高档的动物皮毛，但它们之间有着明显的区别。

首先，黄金貂的皮毛颜色较为明亮，通常呈现出金黄色的光泽，因此得名黄金貂。而水貂绒的皮毛颜色较为暗淡，通常呈现出深褐色的光泽，因此得名水貂绒。

其次，黄金貂的皮毛质地较为柔软，手感十分舒适，而且它的毛发密度较高，可以很好地保暖。水貂绒的皮毛质地也很柔软，但相比黄金貂来说稍显粗糙，手感不如黄金貂舒适。同时，水貂绒的毛发密度也较低，保暖效果不如黄金貂好。

最后，黄金貂和水貂绒的价格也有所不同。由于黄金貂的皮毛颜色更为明亮，质地更为柔软，加上其毛发密度高，因此价格相对较高。而水貂绒的皮毛颜色较为普通，质地较为一般，毛发密度也相对较低，因此价格相对较低。

总之，黄金貂和水貂绒都是高档的动物皮毛，但它们之间有着明显的区别。如果你想要购买这些皮毛制品，建议先了解它们的特点，根据自己的实际需求做出选择。