油葵葵花籽是一种常见的植物油原料，它富含多种营养成分和生理活性物质，具有极高的营养价值和药用价值。

首先，油葵葵花籽富含不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸和亚麻酸，这些脂肪酸对人体有很多好处，如降低血脂、预防心血管疾病、促进脑细胞发育等。同时，油葵葵花籽还含有丰富的维生素E，是一种强效的天然抗氧化剂，能够延缓细胞老化、预防癌症等疾病的发生。

其次，油葵葵花籽还含有多种矿物质和微量元素，如钙、铁、锌、镁等，这些元素对于人体的生长发育、骨骼健康、免疫力提升等方面都有重要作用。

此外，油葵葵花籽还具有一定的药用价值，它含有的芦丁、花青素等物质具有抗炎、抗氧化、降血压、降血糖等作用，对于预防和治疗多种疾病都有一定的帮助。

综上所述，油葵葵花籽是一种非常健康的植物油原料，它具有多种营养成分和生理活性物质，对于人体健康有很多好处。因此，我们应该加强对油葵葵花籽的认识和利用，合理食用这种植物油，从而更好地保护自己的健康。