电饭锅鸡是一道简单易学的家常菜肴，但是很多人在制作时会遇到各种问题，比如鸡肉不够嫩，口感干涩等等。下面我们来介绍一下电饭锅鸡的正确烹饪方法。

首先，准备好需要的材料，包括鸡肉、葱、姜、料酒、盐、酱油、糖和清水。将鸡肉洗净，切成块状，葱姜切成末备用。

接着，将电饭锅加入适量清水，加入准备好的葱姜末、料酒、盐、酱油和糖，调匀后放入切好的鸡肉块。注意不要加入太多水，以免影响口感。

然后，将电饭锅按下煮饭键，等待约20分钟左右，直到鸡肉变得软嫩，汤汁变浓稠为止。根据自己的口感可适当延长或缩短时间。

最后，将烹饪好的电饭锅鸡装盘，撒上一些葱花和香菜叶，即可食用。可以搭配米饭或面食一起享用，口感更佳。

需要注意的是，制作电饭锅鸡时要注意火候和时间，避免过度煮烤导致鸡肉过于干燥。同时，调味料的比例也需要根据自己的口味进行适当调整，以达到最佳的口感效果。

总之，电饭锅鸡是一道简单易学却美味可口的家常菜肴，掌握正确的烹饪方法，就能轻松制作出一道美味可口的鸡肉料理。