对虾是一种海洋生物，其富含蛋白质、维生素以及矿物质等营养成分，是人们餐桌上常见的美食之一。但是，很多人对于对虾的头部却有着不同的看法，有人认为对虾头部富含营养，可以食用，但也有人认为对虾头部不仅不好吃，而且还会对人体造成危害。

首先，我们来看看对虾头部是否可以食用。事实上，对虾头部富含蛋白质、维生素B12、铁、锌等营养成分，尤其是对虾的脑部，含有丰富的DHA、EPA等重要脂肪酸，有助于改善人体血脂、促进大脑发育等作用。因此，对虾头部是可以食用的，而且在某些地区，对虾头部甚至被视为美食佳肴，备受推崇。

然而，有些人却担心对虾头部会对人体造成危害。对虾头部含有较高的胆固醇、嘌呤等成分，如果摄入过量，可能会加重身体负担，对人体健康造成影响。此外，对虾头部也可能携带一些寄生虫、细菌等微生物，如果没有彻底煮熟，容易引起食物中毒等问题。

因此，对于是否食用对虾头部，我们需要根据个人情况做出选择。如果您没有胆固醇、嘌呤等问题，且对虾头部煮熟后食用，可以补充营养，增加口感。但如果您有相关健康问题，或者不确定对虾头部是否煮熟到位，还是建议不要食用对虾头部，以免对身体造成危害。

综上所述，对虾头部是可以食用的，但需要注意适量、煮熟等问题。在享受美食的同时，也要保护自己的身体健康。