铁皮石斛是一种传统的中草药，常用于治疗热病、咳嗽、肺结核等疾病。然而，虽然铁皮石斛具有一定的药用价值，但它也有一些副作用。

首先，铁皮石斛可能会引起过敏反应。一些人可能会对铁皮石斛中的成分产生过敏反应，导致皮肤过敏、呼吸困难等症状。因此，如果您对铁皮石斛过敏，应该避免食用。

其次，铁皮石斛还具有一定的毒性。如果食用过量，可能会导致中毒，表现为头晕、恶心、呕吐等症状。因此，在食用铁皮石斛时，应该控制食用量，避免过量。

最后，铁皮石斛还会影响药效。如果与其他药物同时使用，铁皮石斛可能会影响药效，导致治疗效果不佳。因此，在使用铁皮石斛时，应该遵医嘱，避免与其他药物同时使用。

综上所述，虽然铁皮石斛具有一定的药用价值，但它也有一些副作用。因此，在食用铁皮石斛时，应该遵循科学的用药原则，避免过量使用，并避免与其他药物同时使用，以免产生不良反应。