NaCl是一种常见的盐类物质，其在水中的溶解度随着温度的变化而发生改变。一般来说，随着水温的升高，NaCl的溶解度会增加，而随着水温的降低，NaCl的溶解度会减少。

这是因为随着温度升高，水分子的热运动加剧，分子间的相互作用力减弱，从而使NaCl分子更容易进入水中并分散在其中。相反，当水温降低时，水分子的热运动减弱，分子间的相互作用力增强，从而使NaCl分子更难进入水中，导致其溶解度下降。

需要注意的是，NaCl在水中的溶解度还受到其他因素的影响，如NaCl的浓度、水的酸碱度等。因此，在实际应用中，需要综合考虑多种因素来确定NaCl在水中的溶解度。

总之，NaCl在水中的溶解度与水温密切相关，随着水温的升高或降低，其溶解度也会相应地发生变化。这一特性不仅在实验室研究中有着重要的应用，还在日常生活中有着广泛的应用，如在调味、腌制等方面。