火鸡面和方便面都是现代人最常见的快速食品之一，但它们之间有一些区别。

首先，火鸡面和方便面的基本材料是不同的。火鸡面的主要成分是火鸡肉，而方便面则通常使用猪肉或牛肉作为主要食材。

其次，火鸡面和方便面的口感也有所不同。火鸡面比方便面更有嚼劲，更有肉质感，而方便面则更容易煮熟，口感更加柔软。

最后，火鸡面和方便面的味道也不同。火鸡面的味道更为浓郁，辛辣，口感更加清新，而方便面则更注重口感和味道的平衡，口感更加丰富。

总的来说，火鸡面和方便面都有自己的独特特点和美味之处，可以根据个人口味和需求进行选择。无论是火鸡面还是方便面，都是现代人快速美食的不错选择。