公鸡炒着吃怎么做
来源 :华课网校 2024-08-17 20:52:43
中公鸡炒着吃是一道非常美味的家常菜,下面就为大家介绍一下如何制作这道菜。
首先,我们需要准备好一只新鲜的公鸡,将其宰杀、拔毛、去内脏、洗净后切成小块备用。同时,我们还需要准备好一些辅料,如姜片、蒜瓣、青椒、红椒、花椒等。
接着,我们需要将切好的公鸡块放入热水中焯水,焯至变色后捞出备用。然后,将锅加热,放入适量的油,加入姜片和蒜瓣爆香,再加入花椒煸炒出香味。
接下来,将焯水后的公鸡块放入锅中,翻炒均匀,加入一些盐、料酒、生抽等调味料,再加入一些清水,煮至公鸡块变得软烂。
最后,加入青椒和红椒,继续翻炒均匀,待青红椒变软后即可出锅。
这样一道美味的公鸡炒着吃就完成了。它不仅色香味俱佳,而且富含蛋白质和多种营养物质,是一道非常适合家庭食用的菜肴。
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