糖油饼是一种传统的中国小吃，口感酥脆、香甜可口，制作简单，是很多人喜欢的零食。今天，我来分享一下糖油饼的做法和配方，让大家也能在家里轻松制作出美味的糖油饼。

首先，我们需要准备的材料有：面粉、糖、鸡蛋、牛奶、发酵粉、食盐和芝麻。其中，发酵粉可以用泡打粉代替。

1. 将面粉、糖、发酵粉和食盐混合在一起，搅拌均匀。

2. 在另一个容器中，将鸡蛋打散，加入牛奶，搅拌均匀。

3. 将步骤1中的粉料倒入鸡蛋液中，搅拌均匀成为面糊。

4. 将面糊放置静置10分钟，使其发酵。

5. 将发酵好的面糊分成若干个小块，每个小块搓圆，再压扁成饼状。

6. 将饼状面糊在表面撒上芝麻。

7. 将烤箱预热至180度，把面饼放入烤箱中烤10-15分钟。

8. 烤好后取出，让它自然冷却即可。

这样，我们就成功制作出了酥脆蓬松的糖油饼，而且不用油煎，更加健康营养。大家可以在家里自己动手，享受烘焙的乐趣，同时也能品尝到自己亲手制作的美食。