头天的开水第二天能喝吗？这是一个常见的问题，也是一个需要注意的问题。

首先，我们需要知道开水的特点。开水是经过高温沸腾后消毒的，因此不含细菌和病毒。但是，开水中的氧气和微量元素会逐渐消失，而水中的微生物会在温度适宜的情况下繁殖。

如果您将开水放置在室温下一整天，那么水中的微生物将有足够的时间繁殖。这样的开水不建议直接饮用，因为其中可能存在细菌和病毒，对身体健康造成威胁。

但是，如果您将开水密闭保存在冰箱中，或者将其装入干净的瓶子中，并且在瓶子口处加盖，那么开水可以在第二天继续饮用。这是因为密闭的瓶子可以防止外部细菌和病毒进入，同时冷藏可以减缓微生物的繁殖速度。

总之，头天的开水第二天可以喝，但需要注意保存方式。如果您要将开水保存至第二天饮用，建议将其密闭保存在冰箱中，或者将其装入干净的瓶子中，并在瓶子口处加盖。这样可以保证开水的卫生和安全。