荷兰和中国的时差是六个小时。这意味着当中国时间是下午2点时，荷兰的时间是上午8点。因此，在荷兰和中国之间的跨越大陆的长途旅行或商务电话会议时，需要注意时差的影响。当荷兰的业务人员准备在早上进行商务电话时，中国的业务人员可能已经晚上了，而当中国的业务人员准备在晚上进行商务电话时，荷兰的业务人员可能已经睡觉了。因此，了解时差的重要性，可以帮助双方更好地协调工作和时间安排，以实现更有效的合作。同时，时差也需要考虑到旅行和节日安排，以确保计划的顺利进行。