炖牛蛙是一道常见的家常菜，味道鲜美营养丰富。今天，我们就来分享一下炖牛蛙的家常做法，同时也为大家准备了详细的视频教程。

所需材料：

1. 新鲜的牛蛙 500克

2. 姜片 5克

3. 葱段 5克

4. 料酒 10克

5. 盐 适量

6. 鸡精 适量

7. 生抽 适量

8. 老抽 适量

9. 香菇 适量

10. 黄豆芽 适量

11. 红枣 适量

步骤：

1. 将牛蛙清洗干净，切块备用。

2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

3. 加入牛蛙块，煸炒至表面变色。

4. 倒入适量的料酒，翻炒均匀。

5. 加入清水，淹没牛蛙块，大火煮沸后调小火炖煮。

6. 加入适量的盐、鸡精、生抽和老抽，拌匀。

7. 加入香菇、黄豆芽和红枣，再次翻炒均匀。

8. 盖上锅盖，中火炖煮约30分钟，直到牛蛙熟透。

炖牛蛙的家常做法就是这样，简单易学，做出来的牛蛙肉鲜嫩可口，汤汁鲜美浓郁。接下来，我们为大家准备了详细的视频教程，让大家更加清晰地了解每一个步骤。快来一起学习吧！

（视频内容：）

视频中，我们看到一位经验丰富的大厨为我们演示了炖牛蛙的详细步骤。他先介绍了所需材料，然后演示了每个步骤的具体操作。从切牛蛙到煸炒，再到加调料和炖煮，每一个步骤都有详细的说明和实际演示。最后，他将炖好的牛蛙菜肴端上桌，让我们看到了这道美味佳肴的最终效果。整个视频生动形象、简单易懂，让人们更加容易掌握炖牛蛙的家常做法。