熬鱼粥是一道营养丰富、味道鲜美的美食，但是要想熬出一碗好喝的鱼粥，需要注意以下几点：

1.选用新鲜的鱼类：选择新鲜的鱼类是熬鱼粥的关键，因为只有新鲜的鱼才能让鱼粥味道更鲜美。建议选择鱼肉质细嫩、肉质鲜美的鱼类，如鲈鱼、草鱼等。

2.熬制时间掌握好：对于熬鱼粥来说，时间是一个非常重要的因素。如果时间太短，鱼肉可能会未熟透，口感会比较粗糙；如果时间太长，鱼肉会煮烂，口感会变得很柔软。一般来说，熬鱼粥的时间在30-40分钟左右比较合适。

3.佐料的选择：在熬鱼粥时，佐料的选择也是非常关键的。建议选择一些香料和鲜味调料，如姜片、葱段、料酒等，这些佐料可以提升鱼粥的香气和味道。

4.调味要适量：在熬鱼粥时，需要适量地加入盐、味精等调味料。如果加得过多，会影响鱼粥的原味，反而让鱼粥口感变得不太好。

综上所述，要想熬出一碗好喝的鱼粥，需要选用新鲜的鱼类、掌握好熬制时间、选择适当的佐料和适量的调味料。通过这些技巧，相信你一定能做出一碗香气扑鼻、味道鲜美的鱼粥！