燕盏和燕条都是一种传统的中药材，被广泛应用于保健和食疗领域。燕盏是指燕子在巢中吐出的口水凝固后形成的半透明块状物，而燕条则是指燕子在巢中吐出的口水形成的长条状物。

燕盏和燕条都含有丰富的胶原蛋白和氨基酸等营养成分，可以滋补养生、美容养颜。但是，燕盏和燕条在营养成分和功效方面还是有所区别。

首先，燕盏的胶原含量更高，而燕条的氨基酸含量更多。胶原蛋白是皮肤、骨骼、关节等部位的主要组成成分，具有保湿、紧致、滋润等功效，因此燕盏对于皮肤、关节等方面的保健效果更为突出。而燕条中的氨基酸则可以促进身体代谢、增强免疫力、抗疲劳等，适合用于调理身体状况。

其次，燕盏的口感更为软糯，而燕条则更具有嚼劲。因此在烹饪方面，燕盏更适合用于制作糖水、冰品等软食，而燕条则更适合用于炖汤、煲鸡汤等需要嚼劲的食物。

综上所述，燕盏和燕条在营养成分和功效方面有所区别，需要根据个人需求来选择。如果想要保持皮肤的弹性、滋润，建议选择燕盏；如果想要增强身体免疫力、抗疲劳，建议选择燕条。在烹饪方面，也需要根据食物口感来选择使用。