红薯叶是一种常见的蔬菜，它含有丰富的营养成分，尤其是维生素和矿物质。在农村地区，人们通常会将红薯叶采摘下来，晾晒后保存，在冬天时煮成汤或炒菜食用。

但是，晾晒红薯叶并不是一件容易的事情。如果晾晒得不当，红薯叶会变得干硬而且没有营养，而且口感也不好。因此，要想晾晒出软糯的红薯叶，就需要注意以下几点：

首先，采摘的红薯叶必须是新鲜的，没有病虫害的。同时，也要选择那些比较嫩的叶子，这样晒出来的叶子会更软糯。

其次，在晾晒的过程中，需要注意避免阳光直射。阳光直射会使红薯叶变得干硬，失去营养。因此，最好选择阴凉通风的地方晾晒，例如室外的阴凉处或者是室内的通风干燥处。

最后，晾晒的时间也很关键。如果晾晒的时间过长，红薯叶会变得太干，口感不佳。如果时间过短，叶子会变得发黄而且质地不够软糯。因此，一般来说，晾晒的时间要控制在2-3天左右，具体时间还要根据当时的天气情况和红薯叶的状态而定。

总之，晾晒红薯叶并不是一件简单的事情，需要注意很多细节。只有注意到这些问题，并且采取相应的措施，才能晾晒出软糯味美的红薯叶，为家人带来健康美味的佳肴。