大鹅是一种常见的禽类，肉质鲜美，营养丰富。大鹅的肉质柔嫩，口感鲜美，适合烤、煮、炖等多种烹饪方式。下面介绍一些大鹅家常简单做法。

烤大鹅

烤大鹅是一种简单易做的方法，只需准备好大鹅、盐、胡椒粉和酱油即可。首先将大鹅洗净，去掉内脏和毛，然后在表面涂上盐、胡椒粉和酱油，再放入烤箱中烤30分钟即可。烤好后的大鹅肉质鲜美，口感香脆。

煮大鹅汤

煮大鹅汤也是一种非常简单的做法，只需要准备好大鹅、姜片、葱段、盐和水即可。将大鹅洗净，去掉内脏和毛，放入锅中加入姜片、葱段和足够的水，煮沸后再转小火煮2个小时。最后加入适量的盐即可。煮好的大鹅汤味道鲜美，营养丰富。

炖大鹅

炖大鹅也是一种简单易做的方法。首先将大鹅洗净，去掉内脏和毛，然后在锅中加入姜片、葱段、料酒和适量的水，煮沸后再转小火炖2个小时。最后加入适量的盐、糖和酱油即可。炖好的大鹅肉质鲜美，口感鲜嫩。

总之，大鹅的烹饪方式很多，简单易做，适合家常制作。不仅美味可口，而且营养丰富，是一道不错的家常菜。