安康鱼是一种美味的淡水鱼，但是去皮却是一项比较麻烦的工作。下面，我来为大家介绍一下安康鱼去皮的方法，并配上详细的图解，让大家能够更好地掌握这项技能。

材料准备：

1.一条新鲜的安康鱼

2.一把菜刀

3.一把钳子

4.一张纸巾

步骤一：

将安康鱼放置在切菜板上，用菜刀轻轻地在鱼皮上切上一刀。刀口要尽量靠近鱼鳞，但不要切断鱼鳞。

步骤二：

用钳子握住鱼皮和鱼骨，沿着鱼身慢慢地抽拉。抽拉的时候，要注意力度，不能用力过猛，否则会将鱼肉一起拉下来。

步骤三：

继续用钳子抽拉，直到将整个鱼皮全部剥离。这个过程需要耐心和细心，不要急躁。

步骤四：

将剥离下来的鱼皮用纸巾擦拭干净，去掉表面的污渍和鳞片残留。

至此，安康鱼的去皮工作就完成了。下面，让我们来看一下详细的图解：

图1：将安康鱼放在切菜板上，用菜刀轻轻地在鱼皮上切上一刀。

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图2：用钳子握住鱼皮和鱼骨，沿着鱼身慢慢地抽拉。

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图3：继续用钳子抽拉，直到将整个鱼皮全部剥离。

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图4：将剥离下来的鱼皮用纸巾擦拭干净，去掉表面的污渍和鳞片残留。

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通过这样的图解，相信大家对于安康鱼去皮的方法已经有了更加清晰的认识。希望大家在实践中能够掌握这项技能，做出更加美味的安康鱼菜肴。