金华火腿肉片怎么做好吃
来源 :华课网校 2024-08-11 06:35:49
中金华火腿是中国著名的一种传统名产,以肉质鲜美,口感细腻而闻名。而将金华火腿制作成肉片,更是为人所喜爱。下面,我将为大家介绍一下如何制作出美味可口的金华火腿肉片。
首先,准备好金华火腿肉片所需的材料:金华火腿、鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、油、葱姜蒜等。将金华火腿肉片放入碗中,加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉,拌匀后腌制10分钟左右。
接着,将鸡蛋打入碗中,加入适量的淀粉,搅拌均匀。将腌制好的金华火腿肉片逐一沾上鸡蛋液,用手按压使鸡蛋液均匀地沾附在肉片上。
然后,将平底锅放火上,倒入适量的油,烧至五成热。将沾好鸡蛋液的金华火腿肉片放入锅中,煎至两面金黄色即可盛出。这样煎出来的金华火腿肉片口感鲜嫩,外酥里嫩,十分美味。
最后,将葱姜蒜切成末,放入锅中炒香,加入适量的盐和白胡椒粉,翻炒均匀。将煎好的金华火腿肉片倒入锅中,翻炒几下即可出锅。这样炒出来的金华火腿肉片更加香鲜可口,口感更加丰富。
总之,制作金华火腿肉片并不难,只要掌握好腌制和煎制的技巧,就能轻松做出美味可口的金华火腿肉片。
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