车厘子是一种非常受欢迎的水果，它的颜色漂亮，口感也非常好。但是，有时候我们会发现，车厘子的味道有点苦，这是什么原因呢？

首先，我们需要了解车厘子的种类。车厘子有许多品种，每个品种都有自己独特的味道和口感。有些品种的车厘子果实较小，皮薄肉厚，味道鲜美；而有些品种则果实较大，皮厚肉薄，味道相对苦涩。

其次，车厘子的成熟度也会影响它的味道。如果车厘子未完全成熟就被采摘，那么它的味道可能会有些苦涩。因此，我们在购买车厘子时，应该选择成熟度较高的水果。

另外，车厘子的质量也会影响它的味道。如果车厘子树受到了病虫害的侵扰，或者在种植和采摘过程中受到了污染，那么车厘子的味道也会受到影响。因此，我们在购买车厘子时，应该选择来自可靠种植基地的水果。

总的来说，车厘子味道有点苦的原因可能是品种、成熟度和质量等因素的影响。我们在购买车厘子时，应该选择好品种、成熟度适宜、质量可靠的水果，才能品尝到最好的口感。