桑椹是一种非常健康的水果，被广泛认可为一种具有保健功效的食品。而在选择桑椹的时候，很多人会面临一个选择：是吃新鲜的桑椹还是干的桑椹呢？

对于桑椹这种水果，新鲜的和干的都有其优点和缺点。首先，新鲜的桑椹口感非常好，汁水丰富，味道鲜美，而且富含维生素和营养成分，对身体非常有好处。此外，新鲜的桑椹也可以直接食用，或者用来制作果汁、果酱、蜜饯等美食，非常适合在夏季食用。

然而，新鲜的桑椹也有其缺点，比如保存期限较短，易受到氧化和腐烂的影响，需要及时食用或进行加工处理。此外，新鲜的桑椹还有可能含有一些细菌和有害物质，需要注意清洗和消毒。

相比之下，干的桑椹则可以长时间保存，不易腐烂，并且可以方便地携带和食用。干桑椹中的水分被大大减少，但是其中的营养成分和维生素仍然保留，有助于增强免疫力和促进身体健康。此外，干桑椹还可以用来泡茶、煮汤、炖鸡等烹饪方式，营养丰富，味道浓郁。

不过，需要注意的是，干桑椹中的糖分较高，容易引起血糖波动，对于糖尿病患者或者需要控制血糖的人士来说，需要适量食用。

因此，选择吃新鲜的还是干的桑椹，要根据个人的喜好和需要来决定。无论是新鲜的还是干的，都是非常健康美味的水果，可以在日常饮食中适量食用，享受它们为我们带来的健康和快乐。