糖蒜是一道非常受欢迎的小菜，其味道酸甜可口，深受广大食客喜爱。下面我就为大家介绍一下糖蒜的腌制配方比例。

材料：

大蒜头500克，糖150克，白醋400毫升，生抽50毫升，盐适量。

步骤：

1.将大蒜头剥好皮，用刀切去根部，切成大小均匀的小块备用。

2.将糖加入锅中，小火煮至糖融化，糖色变深。

3.加入白醋和生抽，翻炒均匀，煮至糖醋汁稠稠的。

4.将腌制瓶消毒干净，将大蒜头放入瓶中，倒入糖醋汁，加入适量盐，摇晃均匀。

5.将瓶口用保鲜膜封好，放置在室温下腌制1-2天。

6.腌制好的糖蒜放入冰箱冷藏保存，口感更佳。

以上就是糖蒜的腌制配方比例，大家可以根据自己的口味适量调整配方，制作出更加美味的糖蒜。