炒猪大肠是一道家常菜，营养丰富，口味美味。今天，我将分享几个炒猪大肠的做法大全窍门，让您轻松制作出美味健康的炒猪大肠。

做法一：清炒猪大肠

材料：猪大肠500克，葱姜适量，盐、生抽、料酒、味精、油适量。

步骤：

1.将猪大肠清洗干净，切成约2-3厘米长的段，用开水焯水煮8-10分钟，捞出过冷水。

2.锅中少量油，放入葱姜煸炒出香味，将焯好水的大肠放入锅中，加入盐、生抽、料酒翻炒均匀，加入适量的水烧开。

3.大火煮沸后转小火焖煮10分钟，使味道更加入味，最后加入味精即可。

做法二：蒜蓉炒猪大肠

材料：猪大肠500克，葱姜适量，大蒜适量，盐、生抽、料酒、味精、油适量。

步骤：

1.将猪大肠清洗干净，切成约2-3厘米长的段，用开水焯水煮8-10分钟，捞出过冷水。

2.锅中少量油，放入葱姜煸炒出香味，将焯好水的大肠放入锅中，加入盐、生抽、料酒翻炒均匀。

3.将大蒜切成蒜蓉，放入锅中翻炒均匀，加入适量的水烧开。

4.大火煮沸后转小火焖煮10分钟，使味道更加入味，最后加入味精即可。

做法三：酱爆猪大肠

材料：猪大肠500克，葱姜适量，辣椒适量，豆瓣酱适量，盐、生抽、料酒、味精、油适量。

步骤：

1.将猪大肠清洗干净，切成约2-3厘米长的段，用开水焯水煮8-10分钟，捞出过冷水。

2.锅中少量油，放入葱姜煸炒出香味，将焯好水的大肠放入锅中，加入盐、生抽、料酒翻炒均匀。

3.将辣椒切成小段，加入锅中，再放入豆瓣酱翻炒均匀。

4.加入适量的水烧开，大火煮沸后转小火焖煮10分钟，最后加入味精即可。

以上就是几种炒猪大肠的做法大全窍门，希望对您有所帮助，尝试一下吧！