油炸泥鳅是一道美味可口的传统食品，但是，很多人在炸泥鳅的时候常常会遇到一个问题，就是不知道要炸多久才能让泥鳅熟透。下面，我就给大家详细介绍一下，油炸泥鳅要炸多久才能熟透。

首先，为了让泥鳅炸得更加香脆，我们需要将泥鳅清洗干净，去掉内脏和头部，然后切成段状。接下来，我们需要将泥鳅裹上淀粉，这样可以让泥鳅更加酥脆。

接着，我们需要将油烧热，一般来说，炸泥鳅的油温应该在170℃左右，这样可以让泥鳅炸得更加均匀。当油温达到要求后，我们就可以将泥鳅放入锅中，炸制大约需要3-5分钟，具体时间还需要根据泥鳅的大小和数量来决定。

在炸制过程中，我们需要不断地翻动泥鳅，这样可以让泥鳅炸得更加均匀，颜色也更加漂亮。当泥鳅变成金黄色并且表面变得酥脆时，就可以将其捞出，放在沥油纸上沥干油份即可。

总的来说，油炸泥鳅需要炸制3-5分钟左右，这样可以让泥鳅炸得熟透，并且变得更加香脆可口。当然，具体的炸制时间还需要根据个人口感和泥鳅的大小来决定，大家可以根据实际情况进行调整。