小笼包是上海著名的传统小吃之一，它的皮薄馅多，鲜美可口，是不少人的最爱。而用饺子皮包小笼包也是一种比较常见的包法，下面我们就来讲一讲这种包法的步骤。

首先，我们需要准备好饺子皮和小笼包的馅料。一般来说，小笼包的馅料是猪肉馅加上一些调料，如姜末、葱末、酱油等等，可以根据个人口味做出不同的调整。而饺子皮也可以自己动手做，也可以在市场上买现成的。

接下来，我们要将饺子皮放入小碗中，然后在饺子皮中央放入馅料。注意，馅料不要放太多，否则包出来的小笼包会破裂。然后，用手轻轻地将饺子皮的边缘向上拽，使其围绕着馅料形成一个小口袋。

接着，我们需要开始包小笼包了。将小口袋中的馅料慢慢地向上提，同时用手将饺子皮的边缘逐渐向内推，最后将馅料包裹在饺子皮内部。包好之后，用手轻轻地拍打一下底部，让小笼包的底部变得平整。

最后，我们需要将包好的小笼包放入蒸锅中蒸熟即可。蒸的时间一般为8至10分钟，具体时间可以根据小笼包的大小和蒸锅的火力来进行调整。蒸好之后，可以用汤匙轻轻地将小笼包挑出来，然后将它们放在碗中，撒上一些葱花和酱油即可食用。

总的来说，用饺子皮包小笼包是一种比较简单易学的包法，只需要注意馅料的量和包的技巧即可。如果你想尝试一下不同的包法，可以在家里动手做一些小笼包，感受一下自己的手艺。