煲鸡放当归是一道传统的中式食谱，是一道非常营养丰富的美食。煲鸡放当归除了主要的材料鸡和当归之外，还有其他一些必要的材料。

首先，鸡是这道菜肴的主要材料。最好选用老母鸡或土鸡，因为这些鸡肉更加细嫩，口感更好。选择鸡的时候，最好选择整只鸡，因为整只鸡比鸡肉块更加鲜美。

其次，当归是这道菜肴的必备药材。当归是中医传统中的一种补血药材，有很好的滋补功效。当归具有调节血液循环、养血补气、调节内分泌等多种功效，是女性朋友们的补品。

除了鸡和当归之外，还有其他一些必要的材料，比如红枣、枸杞、姜片等。红枣和枸杞都是中医传统中的滋补药材，具有补充营养、提高免疫力的功效。姜片则有助于去除鸡肉的腥味，增加菜肴的香气。

最后，煲鸡放当归需要用到的调料有盐和料酒。盐是为了调味，料酒则有助于去除鸡肉的腥味。

总之，煲鸡放当归是一道非常营养丰富的美食，不仅味道鲜美，而且对身体健康有很好的保健作用。选用好的材料和合适的调料，制作出一道美味的煲鸡放当归，让人们能够享受到健康和美味的食物。